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市場中主要用于植物油脂提煉簡稱精煉設備。植物毛油只是榨油或浸出的產物,它含有對消費者有害的物質。 這些物質有些是自然存在的,有些是在生產或儲存過程中產生的,對人們消費而言,這些物質必須仔細地去除。
由于它們產生的根源不同,精煉須在不同的條件下分幾步進行。隨著毛油(大豆油,花生油,葵花籽油等)的不同,精煉工藝分:脫膠,中和,脫色,冬化,脫臭等幾步,根據毛油的品種可采用其中的幾步或全部工藝。其中工藝不同也決定了精煉出的食用油等級不同;
食用油精煉設備根據工作原理不同主要分為三大類;
1.間歇精煉設備;精煉過程是按批次進行的,產能有限;需等待;適合小型油廠;
2.半連續精煉設備;精煉過程中部分流程如脫膠工段、脫酸工段,脫色工段是分批次進行的,需要等待;而脫臭工段是連續性進行的,不需要等待,適合中型油廠;
3.連續精煉設備;精煉過程是全連續的,自動化程度高,產能高,人工成本低,適合中大型油廠;下圖依次為間歇精煉設備,半連續精煉設備和連續精煉設備;
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