買豬肉要注意 這7種豬肉不要買

發布時間：2021-8-26 16:16:25 瀏覽次數：8635

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豬肉幾乎是每天都會吃到的肉類，但是在購買的時候應該如何挑選呢？肉攤老板透露這幾種豬肉千萬不能購買，快來看看你買過沒！

　　7種豬肉不要買

　　有豬瘟病的豬肉 

　　在日常生活中有豬瘟病的豬肉，可以看出豬的頭和四肢上面都存在有大小不一的出血點，并且注上也會存在出血的小點，豬的身上的淋巴結全都是黑紅色的，而且住的腎臟也有色淡貧血的情況，甚至會有一些出血。

　　無彈性豬肉不宜買 

　　灌水或冰凍時光太久的豬肉，其中的豬肉纖維被毀壞，招致彈性損失。別的，這類豬肉中的脂肪也會逐步地合成、流失，口感降落，這類脂肪即使通過動物油精煉設備提煉成的動物油也是營養非常差的。

　　相反，新穎的、沒有灌水的豬肉會肉質嚴密而富有彈性，即便按壓也會規復原狀。

　　顏色異常的豬肉不要買 

　　在購買豬肉時，一般豬肉攤上的豬肉顏色也能分辨出住的好與壞，通常新鮮的豬肉顏色是鮮紅的，而如果是醬紅色的豬肉顏色很深，很紅，那么這種豬肉一看就是不新鮮的了，是存放很久的豬肉，看上去并沒有光澤，建議這樣的豬肉大家也不要購買，說明放置時間已經很長了。

　　有豬囊蟲的豬肉 

　　有豬囊蟲的豬肉也叫豆豬肉，基本上用肉眼就可以看出豬肉上有一些豆粒，并且小的只有米粒大小，大的也和豌豆差不多，而且豬肉的農業中還存在一個白色的頭節的東西，和石榴籽有點相似。

　　摸起來黏糊糊的豬肉不要買 

　　如果你在按壓住的時候，那么觸摸到的豬肉，也能夠分辨豬肉的好與壞，正常情況下如果是新鮮的豬肉，你再摸一下的時候有一種非常油膩的感覺，反之，如果你摸到手之后有種粘乎乎的感覺，那就糟了，這樣的豬肉已經變質了，所以這樣的豬肉也是不要購買的。

　　有異味的豬肉不能買 

　　有一些不良商販，很可能會售賣一些以前的存貨，可能價格相對來說比較低一點，但是這樣的豬肉往往都不太好，所以在購買豬肉的時候，如果有一種難聞的異味，往往就說明這種豬肉已經變質了，已經是以前的存貨，所以這樣的豬肉也是不能購買的，吃了造成拉肚子還是小事，萬一食物中毒嚴重那就糟糕了。

　　無光澤豬肉不宜買 

　　豬肉外表出現暗灰色、暗白色、暗灰色、深褐色會有骯臟，即是不新穎、不干凈。

　　肉質出現暗白色或有血跡，脂肪為桃白色、血管中有暗色淤血，為病死豬肉。

　　皮厚、褶皺多、毛囊粗還有出現灰白色，局部瘦肉為暗白色，多為老母豬肉，嚼不爛也咬不動。