小麥面粉機質量會對面粉品質產生影響嗎

發布時間：2022-2-14 15:50:38 瀏覽次數：5277

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小麥面粉機質量會對面粉品質產生影響嗎

現在人們對產品的質量，尤其是食品的質量提出了更高的要求，因為食品直接關系到人們的身體健康。在食品加工生產中，要提高其品質，以面粉加工為例，除了優化工藝外，還需要提高小麥面粉廠等機械設備的性能，共同提高生產優質面粉產品。

那么在加工過程中，加工機械的質量對糧食的質量有什么影響呢？一般來說，加工機械的質量對糧食的質量影響很大。這是因為在制粉階段，如果機器長時間連續工作，溫度達到100℃以上，會影響面粉的食用品質，導致面粉蛋白質變性。 , 營養流失。同時，如果機械設備的精度差，容易帶來加工工藝的不穩定，使殘料增加，容易在機內產生霉變。另外，如果機械磨損，金屬元素會滲入食物中，對人體造成傷害。可見，在面粉的生產加工中，加工機械的重要性。

隨著我國面粉的規模化生產，人們對加工機械的期望和要求越來越高，而小麥廠等加工機械只有不斷提高加工質量才能被加工企業所接受。要達到這個水平，需要科研人員不斷努力提高技術水平，為我國面粉加工生產服務，為人們提供更優質的面粉產品。